Een BBQ is meestal een gelegenheid voor vleesliefhebbers om hun favoriete gerechten op de grill te bereiden. Maar er is een zoet geheim dat vaak over het hoofd wordt gezien: marshmallows roosteren boven de BBQ. Het klinkt misschien simpel, maar het is een ervaring die veel meer te bieden heeft dan je zou denken. Het zachte, kleverige van de marshmallow gecombineerd met het knapperige, geroosterde buitenschild maakt het een van de leukste en lekkerste momenten van de avond. In deze blog ontdek je hoe je marshmallows op de juiste manier boven de BBQ kunt roosteren en waarom het een perfecte afsluiter is van je BBQ-avonden.
Voordat je begint met het roosteren van marshmallows, is het belangrijk om te weten wat je nodig hebt. Gelukkig heb je niet veel extra spullen nodig, maar er zijn wel een paar dingen die het proces makkelijker en veiliger maken. Allereerst heb je marshmallows nodig. Er zijn verschillende soorten beschikbaar, maar de klassieke witte, grote marshmallows zijn het populairst om boven de BBQ te roosteren.
Daarnaast is een lange prikker of stok essentieel. Dit zorgt ervoor dat je je handen op veilige afstand van de hete vlammen houdt. Kies een stevige stok die lang genoeg is om de marshmallow goed boven de BBQ te houden, maar ook niet zo lang dat je moeite hebt met het draaien. Zorg er ook voor dat je BBQ goed heet is, maar niet vlamt, zodat je marshmallow niet te snel verbrandt.
Een veelgemaakte fout bij het roosteren van marshmallows is het niet letten op de temperatuur van de BBQ. Te hoge vlammen kunnen ervoor zorgen dat je marshmallow snel aan de buitenkant verbrandt, terwijl de binnenkant nog niet gesmolten is. Een BBQ met een constante, gematigde hitte is ideaal. De beste manier om dit te testen is door je hand boven de BBQ te houden. Als je het maar een paar seconden kunt vasthouden zonder dat het te heet aanvoelt, dan is de temperatuur perfect.
Een indirecte warmtebron is ideaal voor het roosteren van marshmallows. Als je een houtskool BBQ hebt, kun je de kolen aan één kant van de BBQ leggen en de marshmallows aan de andere kant roosteren. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en voorkomt dat je marshmallow te snel verbrandt. Ook werkt het om een paar uur van te voren de stokjes even in het water te leggen zodat deze minder snel zullen verbranden.
Nu komt het leukste gedeelte: het roosteren zelf. Steek de prikker door de marshmallow, zodat deze stevig vastzit. Houd de marshmallow boven de hittebron, maar niet direct in de vlammen. Het doel is om de marshmallow langzaam te roosteren, zodat de buitenkant goudbruin en krokant wordt, terwijl de binnenkant lekker zacht en gesmolten is.
Draai de marshmallow regelmatig zodat deze gelijkmatig roostert. Let goed op de kleur van de buitenkant: zodra deze goudbruin wordt, is je marshmallow klaar om gegeten te worden. Als je van een extra knapperige buitenkant houdt, kun je de marshmallow wat langer boven de hittebron houden, maar pas op dat hij niet vlam vat.
Hoewel marshmallows op zich al een heerlijke zijn, kun je ze nog verder verbeteren door te experimenteren met verschillende toppings en variaties. Een populaire optie is het maken van een klassieke s’more’s. Leg een geroosterde marshmallow tussen twee Mariakoekjes met een stuk chocolade. Het warme marshmallow smelt de chocolade, waardoor je een heerlijke combinatie krijgt van zoet en romig.
Daarnaast kun je experimenteren met verschillende soorten marshmallows, zoals gekleurde marshmallows, of zelfs gevulde marshmallows. Andere toppings zoals gesmolten karamel, nootjes, of fruit kunnen ook een interessante smaak toevoegen.
.jpg)
